市监:做好学校饮食放心工程,保障师生“舌尖上的安全”
2021年01月06日 15:48 来源:常州晚报

    2020年市场监管为民办实事

    做好学校饮食放心工程,保障师生“舌尖上的安全”

    常报全媒体讯 记者从昨天召开的2020年常州民生实事完成情况系列新闻发布会上获悉,2020年市市场监管局实施的民生实事项目“学校饮食放心工程”成绩突出,其中学校食堂“阳光餐饮”、量化分级提档升级这两项工作有效提升了全市学校食品安全管理水平、维护了学校食品安全稳定态势。

资料图片

    目前,全市840家学校食堂已全部实施了“阳光餐饮”,近700家学校食堂量化分级为优秀等级、优秀率达83%。这两项工作对提升全市学校食品安全管理水平、维护学校食品安全稳定起到决定作用,具体体现在三个方面。

    一是实现在线查看,各方监督。所谓“阳光餐饮”就是“互联网+明厨亮灶”,学生和家长以及社会各界都可以登录“我的常州”App的“阳光餐饮”栏目查看学校食堂实时情况。将学校食堂后厨在网上“晒”出来,同时把学校食堂食品经营许可证、量化分级、人员健康证明等主体资质和大宗食材的主要来源向社会阳光公开,打造了信息阳光、过程阳光、评价阳光、监管阳光、信用阳光五位一体的“常州模式”,以此来推动食品安全社会共治。

    二是推进提档升级,强基固本。市市场监管局从软件、硬件两个方面同步推进学校食堂进行提升,对新建、改扩建学校食堂提前介入指导,食堂改造实施改造前图纸审查,引入专家技术力量,做到源头把关和事前控制;推广“五常法”等先进管理方法在学校食堂运用,加强对食品安全管理员及从业人员的培训教育,提升食品安全管理水平;我市学校食堂量化分级优秀率始终位居全省前列,今年比全省平均目标高7个百分点。

    三是强化重点监管,保障安全。以“学校饮食放心工程”为抓手,市市场监管局强化风险隐患排查。每年春秋两季学期组织开展学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者全覆盖的专项检查,2020年共检查学校食堂1665家次,校园及周边食品经营者2913户次。同时,还联合市监察委、教育局、公安局、卫健委等部门,建立常态化的联合检查机制,去年全市未发生学校食堂食物中毒事故。从2020年起,在全市开展校园食品安全守护三年行动,健全校园食品安全责任体系,全面落实校园食品安全主体责任、监管责任及管理责任,将学校食堂量化分级优秀率、“阳光餐饮”实施率分别达80%、100%作为长期保持目标,保障广大师生“舌尖上的安全”。

    (常市监 殷益峰)

    来源:常州晚报

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市监:做好学校饮食放心工程,保障师生“舌尖上的安全”
2021年01月06日 15:48 来源:常州晚报

    2020年市场监管为民办实事

    做好学校饮食放心工程,保障师生“舌尖上的安全”

    常报全媒体讯 记者从昨天召开的2020年常州民生实事完成情况系列新闻发布会上获悉,2020年市市场监管局实施的民生实事项目“学校饮食放心工程”成绩突出,其中学校食堂“阳光餐饮”、量化分级提档升级这两项工作有效提升了全市学校食品安全管理水平、维护了学校食品安全稳定态势。

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    目前,全市840家学校食堂已全部实施了“阳光餐饮”,近700家学校食堂量化分级为优秀等级、优秀率达83%。这两项工作对提升全市学校食品安全管理水平、维护学校食品安全稳定起到决定作用,具体体现在三个方面。

    一是实现在线查看,各方监督。所谓“阳光餐饮”就是“互联网+明厨亮灶”,学生和家长以及社会各界都可以登录“我的常州”App的“阳光餐饮”栏目查看学校食堂实时情况。将学校食堂后厨在网上“晒”出来,同时把学校食堂食品经营许可证、量化分级、人员健康证明等主体资质和大宗食材的主要来源向社会阳光公开,打造了信息阳光、过程阳光、评价阳光、监管阳光、信用阳光五位一体的“常州模式”,以此来推动食品安全社会共治。

    二是推进提档升级,强基固本。市市场监管局从软件、硬件两个方面同步推进学校食堂进行提升,对新建、改扩建学校食堂提前介入指导,食堂改造实施改造前图纸审查,引入专家技术力量,做到源头把关和事前控制;推广“五常法”等先进管理方法在学校食堂运用,加强对食品安全管理员及从业人员的培训教育,提升食品安全管理水平;我市学校食堂量化分级优秀率始终位居全省前列,今年比全省平均目标高7个百分点。

    三是强化重点监管,保障安全。以“学校饮食放心工程”为抓手,市市场监管局强化风险隐患排查。每年春秋两季学期组织开展学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者全覆盖的专项检查,2020年共检查学校食堂1665家次,校园及周边食品经营者2913户次。同时,还联合市监察委、教育局、公安局、卫健委等部门,建立常态化的联合检查机制,去年全市未发生学校食堂食物中毒事故。从2020年起,在全市开展校园食品安全守护三年行动,健全校园食品安全责任体系,全面落实校园食品安全主体责任、监管责任及管理责任,将学校食堂量化分级优秀率、“阳光餐饮”实施率分别达80%、100%作为长期保持目标,保障广大师生“舌尖上的安全”。

    (常市监 殷益峰)

    来源:常州晚报

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